Suất ăn công nghiệp Miền Bắc – VICA Việt Nam tiếp tục xin gửi đến quý khách hàng loạt bài viết giới thiệu về “Thực đơn suất ăn công nghiệp” mẫu.

Dưới đây là thực đơn ngày Thứ 3.

Xem thêm: Thực đơn suất ăn công nghiệp trong tuần: Thứ 2

Món 1: Gà quay xốt nấm

Nguyên liệu

– Đùi gà: 300g

– Nấm: 100g

– Cà chua, cà rốt, cắt miếng vừa ăn

– Gia vị, muối, tiêu, lá hương thảo, dầu ăn.

Thực hiện

– Đùi gà ướp muối, tiêu, lá hương thảo.

– Chiên đùi gà vàng mặt, có thể cho một chút rượu vang trắng cho thơm.

– Cho vào lò nướng chín vừa.

– Xào nấm vừa chín tới, cho nước xốt nâu vào nấu đến khi nước xốt sệt lại là được.

Món 2: Giò xào thập cẩm

Nguyên liệu

– Lưỡi lợn: 300g

– Thịt chân giò: 200g

– Tai lợn: 400g

– Mộc nhĩ: 30g

– Nấm hương: 50g

– Gia vị, mắm, hạt nêm, hành khô, hạt tiêu

Thực hiện

– Mộc nhĩ và nấm hương ngâm vào nước ấm, rửa sạch rồi thái nhỏ. Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.

– Chân giò, tai lợn cạo rửa sạch hết mùi hôi, lưỡi lợn chần nước sôi để dễ cạo bỏ phần màng trắng trên bề mặt lưỡi. Tiếp đến đun sôi nước cho khoảng 1 thìa dấm, 1 ít muối rồi bỏ tất cả các loại thịt vào luộc qua, đun khoảng 2 p vớt ra, xả qua nước lạnh.

– Thái các loại thịt thành từng miếng mỏng rồi ướp với mắm, gia vị, hạt nêm vừa đủ trong 30p.

– Phi thơm hành, sau đó cho thịt đã ướp vào. Đảo đều, cho thêm 1 chút mắm xào trong khoảng 10p đến khi thịt săn lại. Cho nấm hương và mộc nhĩ vào, khi thịt hơi cháy cạnh, tất cả nguyên liệu chín và ngấm gia vị thì rắc 1 chút hạt tiêu vào.

– Khi thịt vừa xào xong, cho thịt ra lá chuối hoặc khuôn inox đã được chuẩn bị sẵn rồi gói lại và dùng lạt buộc chặt. Dùng vật nặng để ép giò như gỗ, nồi

Đây là món ăn bổ dưỡng, sạch sẽ, phù hợp với các suất ăn công nghiệp.

Món 3: Bí xanh luộc

Nguyên liệu:

– Bí xanh, bí đao: 100g

– Gừng: 1 nhánh nhỏ

– Gia vị

Thực hiện:

– Bí xanh gọt vỏ bỏ ruột, rửa sạch

– Nước đun sôi, cho 1 thìa muối và gừng đập dập.

– Cho bí xanh vào khi nước sôi trong khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

Bí xanh, bí đao rất tốt cho cơ thể, trong đó có 3 tác dụng lớn là đẹp da, giảm béo và chữa một số bệnh như viêm tấy, chống ho, hen suyễn, rất phù hợp cho công nhân viên ở các khu công nghiệp

Món 4: Cơm trắng

Trên đây là thực đơn tham khảo cho ngày thứ 3 trong khẩu phần ăn do suất ăn công nghiệp miền Bắc VICA Việt Nam cung cấp. Về thực đơn và đơn giá cụ thể, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp VICA Việt Nam để biết chi tiết.

Cảm ơn quý khách đã sử dụng dịch vụ của VICA Việt Nam!